Κάναβα Ρούσσος : Η παλαιότερη οινοποιία της Σαντορίνης

Κατ’ αρχάς : Η «Κάναβα Ρούσσος» είναι η παλαιότερη οινοποιία της Σαντορίνης , ιδρύθηκε το 1836 με στόχο την παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας που εκφράζουν με μοναδικό τρόπο τους χαρακτήρες των πολυάριθμων ποικιλιών της θηραϊκής αμπέλου (ασύρτικο, αθήρι, αηδάνι, μανδηλαριά, μαυράθηρο ). Η εμπειρία δεκαετιών μεταφέρεται από γενιά σε γενιά, για να εκφραστεί με συνέπεια, συνέχεια και απόλυτο σεβασμό η τέχνη της οινοποίησης τους νησιού. ☛ Σήμερα, η Κάναβα Ρούσσου , ακολουθώντας πιστά την παραδοσιακή τέχνη του νησιού, αξιοποιεί τη σύγχρονη τεχνολογία και στοχεύει στη δημιουργία οίνων με μοναδικές γεύσεις και αρώματα, επιλέγοντας άριστη πρώτη ύλη, ανάμεσα στις εκλεκτότερες ποικιλίες του νησιού ☛ Η Κάναβα της οικογένειας Ρούσσου βρίσκεται στη Μέσα Γωνία στην Επισκοπή Σαντορίνης , η ξενάγηση είναι δωρεάν ενώ για τα παλαιωμένα κρασιά η γευστική δοκιμή χρεώνεται με το ποτήρι από 3 € έως 6 € . Η γευσιγνωσία του κρασιού συνοδεύεται από αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, παξιμάδια κριθαριού, τοπικά προϊόντα όπως λιαστές ντομάτες, σπιτικό τοματοπολτό και ελιές. 

Tips : Κάναβα Ρούσσος (Canava Roussos) ,Μ. Γωνία , Επισκοπή Σαντορίνης ,  Τηλ : 22860 31349 , E-mail: info@canavaroussos.gr , Ώρες λειτουργίας :  25-31 Μαΐου 11:00-17:00, Ιούνιος- Σεπτέμβρης 11:00-19:00, 1-15 Οκτωβρίου 11:00-17:00.