Το κοσμοπολίτικο «Cafe Mozart» στην καρδιά της Πράγας

Το «Cafe Mozart» βρίσκεται στην πλατεία της Παλιάς Πόλης  και προσφέρει εξαιρετική θέα στο Αστρονομικό Ρολόι του 15^ου αιώνα στον νότιο τοίχο του Παλιού Δημαρχείου της Πράγας. Το Café σε στιλ Ροκοκό στεγάζετε στον 1^ο όροφο και ξεχωρίζει για την εξαίσια επίπλωση του , τα σκούρα ξύλινα τραπέζια του είναι στρωμένα με λαμπερά μαχαιροπίρουνα και κρυστάλλινα ποτήρια. Οι καρέκλες είναι ντυμένες με υφάσματα υψηλής ποιότητας , ενώ στους χώρους του στεγάζεται μια σπάνια συλλογή από ιστορικά ρολόγια γαλλικής κατασκευής  και Γερμανικές πορσελάνες Meissen του 17^ου αιώνα που αποτελούν την ενσάρκωση της μοναδικής χειροτεχνίας και απόλυτης αισθητικής.  Στο «Café Mozart» θα απολαύσετε ένα πλούσιο πρωινό, καλό καφέ ή σοκολάτα, καλοφτιαγμένο παγωτό, σπιτικά κέικ και πάστες. Το μενού προσφέρει μεσημεριανό και βραδινό με επιμελημένα πιάτα της ευρωπαϊκής και τσέχικης κουζίνας , θα σας προτείναμε να δοκιμάσετε την παραδοσιακή σούπα kulajda της Βοημίας που παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος, πατάτες, μανιτάρια , άνηθο και αυγά ορτυκιού, την ομελέτα Mozart με αυγά ελευθέρας βοσκής, βούτυρο με βότανα και σπιτικό ψωμί από προζύμι, αλλά και το ζεστό στρούντελ μήλου με ξηρούς καρπούς , παγωτό και διακοσμημένο με σαντιγί. Να σημειώσουμε πως υπάρχει χώρος και για τους vegan με ενδιαφέρουσες χορτοφαγικές επιλογές.  Επειδή θεωρώ πως οι τσέχικες μπύρες είναι οι καλύτερες της Ευρώπης επέλεξα από το μενού δυο γνωστές και ποιοτικές μπύρες την Staropramen και την Pilsner Urquell . Το Café (που η χωρητικότητα του δεν ξεπερνά τις  ογδόντα θέσεις) διοργανώνει τακτικές συναυλίες κλασικής και τζαζ μουσικής με συνοδεία φαγητού τεσσάρων πιάτων.

Info : Café Mozart , Staroměstské náměstí 22, Staré Město, Πράγα , τηλ: +420 221 632 520 ,  ώρες λειτουργίας:  Δευτ. - Κυρ. 7:00 - 22:00 , από Τετάρτη έως Σάββατο, το καφέ είναι ανοιχτό μόνο μέχρι τις 19:30 λόγω της συναυλίας που πραγματοποιείται στο καφέ. 

 

 

Το ιστορικό «Cafe Central» της Βιέννης

Το Καφέ Τσεντράλ (Cafe Central) είναι ένα ιστορικό καφέ που βρίσκεται στην οδό Χέρενγκασε 14 της Βιέννης , σε κοντινή απόσταση από το ανάκτορο Χόφμπουργκ  των Αψβούργων αυτοκρατόρων. Τα καφέ  αποτελούσαν για αιώνες και μέχρι σήμερα αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής στη Βιέννη. Έφτασαν στη μεγαλύτερη ακμή τους στα τέλη του 19ου αιώνα, όταν σύχναζαν σ' αυτά πολιτικοί, συγγραφείς, καλλιτέχνες, συνθέτες, ακόμη και ιδεολόγοι επαναστάτες. Στο Καφέ Τσεντράλ σύχναζαν κατά καιρούς  ο Σίγκμουντ Φρόυντ, οι Ρώσοι επαναστάτες Λέων Τρότσκι  και Βλαντίμιρ Λένιν , ακόμη και ο  Αδόλφος Χίτλερ το επισκεπτόταν. Το Café  άκμασε μέχρι τη δεκαετία του 1920, αλλά πέρασε δύσκολες στιγμές κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου και τελικά έκλεισε το 1943. Το παλάτι Ferstel υπέστη ζημιές στο πόλεμο , ενώ για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα χρησιμοποιήθηκε ως αποθηκευτικός χώρος . Το 1982 το Café Central ανακαινίστηκε και άνοιξε ξανά για να ευχαριστήσει μια νέα γενιά ντόπιων και επισκεπτών που αναζητούσαν ιστορία, πολιτισμό, εκλεκτό καφέ και φαγητό. Δεν υπάρχει λοιπόν καλύτερο μέρος για να ζήσετε αυτή τη χαλαρή κομψότητα της παραδοσιακής κουλτούρας των καφέ της Βιέννης από το θρυλικό Café Central. Το μενού  προσφέρει πλούσιους καφέδες , εξαίσια γλυκά , σερβίρει όμως και  τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως σνίτσελ, σούπα γκούλας και Kaiserschmarrn (πρόκειται για ένα νοστιμότατο «θρυμματισμένο» pancake) , επιτρέποντάς σας να δοκιμάσετε αυθεντικά βιεννέζικο φαγητό όσο βρίσκεστε στην πόλη. Μην εκπλαγείτε αν στην είσοδο του café υπάρχει μεγάλη ουρά , θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο  χρόνο για να καθίσετε , αλλά πιστέψτε με η αναμονή  αξίζει σίγουρα τον κόπο αν θέλετε να απολαύσετε ένα κομμάτι της παλιάς ιστορίας της Βιέννης.

 

 

Στο "Café Sacher" της Βιέννης για το διάσημο γλύκισμα Ζάχερτορτε

Ένα ταξίδι στο Café Sacher : είναι  σαν να μπαίνεις σ’ ένα από αυτά τα παλάτια της πόλης που χτίστηκαν από ανθρώπους όπως ο Πρίγκιπας Ευγένιος , αλλά με περισσότερο καφέ και κέικ!!! Εξαιρετικά εκλεπτυσμένο εσωτερικό με διακόσμηση που μοιάζει με ανάκτορο και με θέα από τα παράθυρα στο υπέροχο κτίριο της Κρατικής Όπερας . Είναι απίθανο να μην καθίσετε εδώ και να δοκιμάσετε το αυθεντικό κέικ Sachertorte (Ζάχερτορτε) που αποτελεί έναν ιδανικό συνδυασμό πλούσιας σοκολάτας και μαρμελάδας βερίκοκο. Αυτή η κομψότητα, η ποιότητα και η «εμπειρία Sachertorte» έχουν φυσικά και το αντίστοιχο τίμημα, δεν θα σας έλεγα λοιπόν ότι αυτό το μικρό γλυκάκι είναι φθηνό , την τελευταία φορά που το έλεγξα, μια σοκολάτα ρόφημα και μια Sachertorte κοστίζουν πάνω από 17 €.

Το πρώτο sachertorte : λέει ο μύθος  ότι φτιάχτηκε ακριβώς εδώ, στο ξενοδοχείο Sacher το 1832. Η ιστορία αναφέρει πως ο βασιλικός πρίγκιπας Μέτερνιχ  διοργάνωσε ένα πάρτι, αλλά ο κανονικός του σεφ αρρώστησε, έπρεπε λοιπόν να βρει κάποιον άλλον για να του ετοιμάσει το φαγητό και τα γλυκά . Βρήκε ένα μαθητευόμενο μάγειρα που κλήθηκε να του φτιάξει το catering (!!) εκείνο το βράδυ. Περιττό να σας πούμε ότι ο νεαρός σεφ κατάφερε να φτιάξει το γλυκάκι ακόμη καλύτερο και σχεδόν δύο αιώνες αργότερα, το αυτοσχέδιο επιδόρπιο του νεαρού Franz Sacher εξακολουθεί να είναι μια επιτυχία τόσο στους ντόπιους όσο και στους τουρίστες.

Πώς να βρείτε το Café Sacher Wien :  Το café  βρίσκεται στο πίσω μέρος της Κρατικής Όπερας , στο ένα άκρο του πεζοδρομημένου τμήματος της Kärntner Straße (ο δρόμος που οδηγεί στην κεντρική πλατεία Stephansplatz και τον καθεδρικό ναό). Εάν χρησιμοποιήσετε τα μέσα μαζικής μεταφοράς , το Café Sacher βρίσκεται σε μικρή απόσταση με τα πόδια από τη στάση Karlsplatz/Ring του τραμ (που εξυπηρετείται από τις γραμμές 1, 2, 71 και D) και την έξοδο "Oper" του σταθμού Karlsplatz του μετρό (στις γραμμές U1, U2 και U4).