Κατ’ Αρχάς : Αναφέρει ο μύθος για την Ικαρία «
είναι το γέννημα μιας νεανικής ανυπακοής, αυτής του Ίκαρου που αγνόησε την
προειδοποίηση του πατέρα Δαίδαλου και έλιωσε τα φτερά του πετώντας κοντά στον
ήλιο».Η Ικαρία
ένα από τα μεγαλύτερα νησιά του Ανατολικού Αιγαίου αποτελεί από τους αγαπημένους μου προορισμούς μαζί με το νησί
της Χίου, ορεινή στο μεγαλύτερο μέρος της ο πληθυσμός της δεν ξεπερνά τους
7.000 κατοίκους. Το ανάγλυφο της Ικαρίας
είναι άγριο και γεμάτο αντιθέσεις , τραχιά βράχια, μικρές λίμνες και καταρράκτες
, βαθύσκιωτες ρεματιές με τρεχούμενα νερά , ψηλά οροπέδια
και καταπράσινες κοιλάδες, θερμές
ιαματικές πηγές, δάση
πεύκου και αρχαίας βελανιδιάς και δροσερές καθαρές θάλασσες .
Η μακροζωία στην Ικαρία: Παγκόσμιο
φαινόμενο αποτελούν οι κάτοικοι του νησιού που αρνούνται πεισματικά να αλλάξουν
τους αργούς ρυθμούς της καθημερινότητάς τους. Η μακροβιότητα τους κατά κύριο
λόγο σχετίζεται με την διαχείριση του
στρες , βέβαια σε αυτό σημαντικό ρόλο παίζει η διατροφή, η άσκηση και οι στενές
κοινωνικές τους σχέσεις. Σύμφωνα λοιπόν με την επιστημονική έρευνα του National
Geographic , οι Ιταλοί της Σαρδηνίας, οι
Ιάπωνες της Οκινάουα, οι Καλιφορνέζοι , οι Κοσταρικανοί της χερσονήσου Nicoya
και οι Έλληνες της Ικαρίας ζουν περισσότερο από κάθε άλλο άνθρωπο στην
οικουμένη. Σε αυτό βέβαια συντελεί και η ικάρια διατροφή τους , πρώτα από όλα
οι Ικαριώτες δεν καταναλώνουν τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία , τρώνε
λιγότερο κρέας και περισσότερο ψάρι. Τα όσπρια , τα φρούτα, οι ξηροί καρποί ,
τα λαχανικά και το ελαιόλαδο βρίσκονται καθημερινά στο τραπέζι τους.
Το πιο ιδιαίτερο χωριό του νησιού : Το πιο γραφικό ορεινό χωριό, ο Χριστός
Ραχών, ζει τη …νύχτα , αφού γύρω στις 10-11 το βράδυ, θα δείτε όλα τα μαγαζιά
ανοιχτά, από τα ψιλικατζίδικα έως τα μίνι μάρκετ. Η συνήθεια λένε έχει τις
ρίζες της στην εποχή των πειρατών. Η αλήθεια είναι ότι αυτό το ωράριο στις Ράχες
εφαρμόζεται 3-4 δεκαετίες. Τότε που οι κάτοικοι της περιοχής δεν είχαν
αυτοκίνητα και έπρεπε να μετακινούνται με τα ζώα. Ο Χριστός ήταν κεφαλοχώρι.
Τότε ξεκινούσαν από το κάθε χωριό τους και μέχρι να φθάσουν στον Χριστό να
κάνουν τις δουλειές τους βράδιαζε. Τα μαγαζιά έπρεπε να είναι ανοικτά για να
εξυπηρετηθούν, και το ωράριο καθιερώθηκε. Εδώ βρίσκεται και ο ξακουστός self
service φούρνος, στον οποίο ο ιδιοκτήτης του Νικόλας (ο Κόλιας), ζυμώνει και
ψήνει το πρωί ψωμί, ανοίγει κατά τις 11 και …πάει για ψάρεμα στον Εύδηλο.
Παίρνεις το ψωμί, αφήνεις στον πάγκο τα χρήματα και φεύγεις!!! Ποτέ δεν
ακούστηκε να έγινε κάποια κλοπή.
Ικαριώτικα Πανηγύρια : Αν βρεθείτε τον Αύγουστο στο νησί αναζητήστε τα ένδοξα πανηγύρια της Ικαρίας, για
να χορέψτε τον διάσημο ικαριώτικο χορό και να αφεθείτε στη μαγεία του βιολιού
και της τσαμπούνας .
Παραλίες : Η Ικαρία είναι
προικισμένη με φανταστικές παραλίες για όλα τα γούστα, άγριες, καταπράσινες, κοσμικές
ή απομονωμένες **** Ο Φάρος είναι η μεγαλύτερη
παραλία του νησιού μπορείτε να απολαύσετε το μπάνιο σας αλλά και το φαγητό σας
στα γραφικά ταβερνάκια πλάι στο κύμα **** Οι διάσημες Σεϋχέλλες κλέβουν την παράσταση
με την εξωτική και άγρια ομορφιά τους , αποτελούν πόλο έλξης για νεολαία,
ζευγάρια και λάτρεις των θαλάσσιων εξερευνήσεων **** Η
φημισμένη Μεσακτή με τα κρυστάλλινα τυρκουάζ νερά της μαγεύει τους επισκέπτες αλλά
και τους δεινούς surfers **** Κοντά
στο χωριό Αρμενιστής βρίσκεται η παραλία Νας που
τον περισσότερο καιρό είναι φουρτουνιασμένη , να προσέχεται τα θαλάσσια ρεύματα
να μην σας παρασύρουν στα βράχια ****
Τα Λουτρά : Το δημοτικό Κέντρο Υδροθεραπείας
''Σπήλαιο'' όπως δηλώνει και το όνομα του βρίσκεται μέσα σε μια σπηλιά στην παραλία των Θερμών . Τα λουτρά είναι
πλήρως ανακαινισμένα και το υδροθεραπευτήριο περιέχει ένα χαμάμ δυναμικότητας
15 ατόμων , 2 πισίνες με υδρομασάζ για 6-7 άτομα με ιαματικό νερό που
ανανεώνεται συνεχώς , 4 ντουζιέρες για τους λουόμενους με γλυκό νερό , ενώ η
καθαριότητα και η απολύμανση όλων των χώρων είναι καθημερινή . Πως θα πάτε: Το Υδροθεραπευτήριο βρίσκεται στο κέντρο
του οικισμού Θέρμα, δίπλα στη μαρίνα των σκαφών. Θα φτάσετε μέχρι εκεί με το
τοπικό λεωφορείο από τον Αγ. Κήρυκο, με ταξί ή με καΐκι από τον Άγ. Κήρυκο.
Τα κρασιά της Ικαρίας : Στον Προφήτη Ηλία Ραχών
βρίσκεται το οινοποιείο του Νίκου Αφιανέ
, είναι ένας προικισμένος άνθρωπος που παράγει κρασιά ακολουθώντας τις μεθόδους
των αρχαίων Ελλήνων . Αφήνει να παλαιώσει το κρασί στα πιθάρια τα οποία έχει
τοποθετήσει μέσα στη γη , από τα πιθαρίσια κρασιά εμφιαλώνει λίγες φιάλες από τη ποικιλια “Φωκιανό” “Μπεγλέρι” και γλυκό “Φωκιανό”. Ήταν από τους
πρώτους στη χώρα που αποφάσισε να ωριμάσει το κρασί του υποβρύχια, βυθίζοντας
τα μπουκάλια μέσα σε σιδερένιους κιούρτους στην Ικαριώτικη θάλασσα. Έτσι προέκυψε
ο αφρώδης οίνος και ένας ερυθρός από Φωκιανό. Τα τελευταία δύο χρόνια το Κτήμα Αφιανές έχει
εξελίξει την οινοποίηση και παράγει κρασιά με ελάχιστη παρεμβολή μηχανών, είναι
τα διεθνώς γνωστά ως natural
wines. Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο και φιλοξενεί ένα μικρό μουσείο με παλαιά
εργαλεία οινοποίησης και διάφορα χρηστικά
αντικείμενα του καθημερινού Ικαριώτικου νοικοκυριού.
Μια Ικαριώτισσα με προσωπικότητα : Με την «ορμή» της νιότης τους και αφού επισκέφτηκαν πολλά
ζυθοποιία στην Ελλάδα και το εξωτερικό για να καταλήξουν στον εξοπλισμό που θα
προμηθευτούν , τρία νέα παιδιά ο Ιωάννης
Κεφάλας, ο Βαγγέλης Αγγελουδάκης και η Ειρήνη Κουλουλία αποφάσισαν να δημιουργήσουν την πρώτη
Ικαριακή ζυθοποιία στο χωριό Φάρος στον δρόμο
που οδηγεί στην όμορφη παραλία «Νεάλια»
. Έφτιαξαν λοιπόν την Ικαριώτισσα (Ikariotissa) μια ξανθιά φρέσκια και
απαστερείωτη μπύρα τύπου ale με νερό από
τις φυσικές πηγές της Ικαρίας , βύνη κριθαριού, λυκίσκο, μαγιά . Τα παιδιά
λοιπόν πείραξαν επί το ελληνικότερoν την αμερικανική συνταγή ale που συνήθως
δίνει φρουτώδη και γλυκιά γεύση στη μπύρα , προσθέτοντας λυκίσκους δικής τους
επιλογής για να αποκτήσει η μπύρα μια πιο ισορροπημένη πικράδα . Στην υγειά σας
λοιπόν από το νησί της μακροζωίας και του ευ ζην με μια ….. ξανθιά «καλλονή» ,
την καλοκαιρινή μπύρα Ικαριώτισσα που
οφείλει το όνομα της στη μητριαρχική παράδοση της Ικαρίας !!!
Photos
: Harpas
Stathis
, Andreas
Laskaris
