96 ώρες στα Χανιά (Part II)

    ΕΚΤΟΣ  ΧΑΝΙΩΝ

Σε λιγότερο από μία ώρα απ’ τα Χανιά, στη δυτική ακτή, θα συναντήσετε τα Φαλάσαρνα, σίγουρα μια απ’ τις ομορφότερες παραλίες της Κρήτης. Εδώ το σκηνικό περιλαμβάνει άγρια και παρθένα τοπία-παρά τις ομπρέλες, τα καφέ και τα beach bars που στολίζουν τη χιλιομετρική παραλία ***** Μια μεγαλύτερη ακόμα περιπέτεια (52 χλμ. απ’ τα Χανιά) προσφέρει και ο Μπάλος , ένα απ’ τα πιο πολυφωτογραφημένα σκηνικά του νομού Χανίων. Θα έρθετε εδώ με αυτοκίνητο, συνδυάζοντας χωματόδρομο και περπάτημα-αλλά μόλις αντικρίσετε το ονειρικό τοπίο της λιμνοθάλασσας κάθε κόπος σας θα ανταμειφθεί *****  Το Ελαφονήσι είναι μια λιμνοθάλασσα που πήρε το όνομα της από την ομώνυμη  βραχονησίδα. Μία στενή λωρίδα θάλασσας από ζεστά και αβαθή νερά χωρίζει την Κρήτη από το μικρό αυτό νησάκι που απέχει περίπου 200 μέτρα από την ακτή και μπορείτε να το επισκεφτείτε περπατώντας. Η άμμος στο Ελαφονήσι είναι λευκή, αλλά σε πολλά σημεία έχει μια ροζ απόχρωση η οποία προκύπτει από τα χιλιάδες σπασμένα κοχύλια που περιέχει. Τα νερά είναι διάφανα και με το γαλαζοπράσινο χρώμα τους θα σας θυμίσουν θάλασσα της Καραϊβικής . Η παραλία  δέχεται χιλιάδες επισκέπτες κάθε καλοκαίρι ,τον Ιούλιο και Αύγουστο μάλιστα φτάνουν τους 2500 καθημερινά *****  Το οικολογικό χωριό της Μηλιάς βρίσκεται στα ορεινά έκταση της επαρχίας Κισσάμου . Φτάνοντας στην Μηλιά ο επισκέπτης θα μαγευτεί με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική του τόπου , καθώς όλα τα σπίτια που ήταν ερείπια από την μεσαιωνική εποχή , αναπαλαιώθηκαν  με μεγάλο κόπο και μεράκι από τους ιδιοκτήτες τους διατηρώντας τα πολιτισμικά χαρακτηριστικά τους , τα υλικά των οποίων όπως πέτρα και ξύλο προέρχονται από τον ίδιο τον τόπο δίνοντας έτσι στα σπίτια μια αίσθηση άλλης εποχής. Το ξεχωριστό feeling στο χωριό είναι ότι δεν διαθέτει ρεύμα όχι επειδή δεν μπορεί αλλά επειδή δεν χρειάζεται , το θέμα της θέρμανσης και της σίτισης έχει λυθεί  με τζάκια και ξυλόσομπες *****  Η Χώρα των Σφακίων  με μόλις 200 κατοίκους είναι ένα τόπος άνυδρος με μια άγρια ομορφιά , οι κάτοικοι του ασχολούνται ως επί το πλείστον με την κτηνοτροφία και ελάχιστα με τον τουρισμό , το λιμάνι της είναι κομβικής σημασίας γιατί εξυπηρετεί τα πλοία της γραμμής για Αγία Ρούμελη, το γραφικό Λουτρό, το νησί της Γαύδου, την Παλαιόχωρα και την Σούγια . Ιστορικά τα Σφακιά υπήρξαν η γενέτειρα του του θρυλικού επαναστάτη Δασκαλογιάννη που ξεσήκωσε τη περιοχή  εναντίον των Τούρκων και ενέπνευσε τον συγγραφέα Νίκο Καζαντζάκη *****  Λίγο έξω από τα Σφακιά βρίσκεται το βενετσιάνικο  Φραγκοκάστελλο που σώζεται σε πολύ καλή κατάσταση .Σύμφωνα με τον θρύλο των Δροσουλιτών, των Κρητικών στρατιωτών που έχασαν τη ζωή τους στη μάχη κατά των Τούρκων , οι σκιές τους «εμφανίζονται» τον Μάϊο  και στοιχειώνουν το φρούριο ως σήμερα . 

                                            ***********

Για την Κρητική κουζίνα  έχω γράψει επανειλημμένως τη γνώμη μου στο blog των γεύσεων που διατηρώ , όποιος ενδιαφέρετε μπορεί να ρίξει μια ματιά στα παρακάτω link που δημοσιεύω  : 

http://newharpas.blogspot.com/2019/10/blog-post_30.html

http://newharpas.blogspot.com/2013/09/blog-post.html

«Να ξέρετε φίλοι μου πως το κρητικό φαγητό είναι τόσο απλό ,δεν υπάρχουν συνταγές ή κανόνες , παρά μόνο οικογενειακές παραδόσεις. Όσο για τις πρώτες ύλες είναι αδιαμφησβήτητα οι καλύτερες»

 

Στο “φαρ ουέστ” της Κρήτης τα Σφακιά

Κατ’ αρχάς : Πήραμε το δρόμο από τα Χανιά και κινήσαμε για το “φαρ ουέστ” της Κρήτης τα Σφακιά (απέχουν 62 χιλιόμετρα)  , η διαδρομή κρατάει περίπου 90 λεπτά για να βγείτε από το Αιγαίο Πέλαγος στην πλευρά του Λιβυκού πελάγους . Ο ορεινός δρόμος κατά μήκος των εντυπωσιακών απόκρημνων πλαγιών του φαραγγιού της Ίμπρου προς το χωριό  είναι όλο στροφές , τελευταία όμως έγιναν εργασίες για την διαπλάτυνση του ενώ προστέθηκαν και τρεις σήραγγες που  αντικαθιστούν τις επικίνδυνες απότομες στροφές . Η Χώρα των Σφακίων  με μόλις 200 κατοίκους είναι ένα τόπος άνυδρος με μια άγρια ομορφιά , οι κάτοικοι του ασχολούνται ως επι το πλείστον με την κτηνοτροφία και ελάχιστα με τον τουρισμό , το λιμάνι της είναι κομβικής σημασίας γιατί εξυπηρετεί τα πλοία της γραμμής για Αγία Ρούμελη, το γραφικό Λουτρό, το νησί της Γαύδου, την Παλαιόχωρα και την Σούγια . Ιστορικά τα Σφακιά υπήρξαν η γενέτειρα του του θρυλικού επαναστάτη Δασκαλογιάννη που ξεσήκωσε τη περιοχή  εναντίον των Τούρκων και ενέπνευσε τον συγγραφέα Νίκο Καζαντζάκη.

Κοντά στα Σφακιά:  βρίσκεται το χωριό Φραγκοκάστελλο με το  ομώνυμο βενετσιάνικο κάστρο που σώζεται σε πολύ καλή κατάσταση .Σύμφωνα με τον θρύλο των Δροσουλιτών, των Κρητικών στρατιωτών που έχασαν τη ζωή τους στη μάχη κατά των Τούρκων , οι σκιές τους «εμφανίζονται» τον Μάϊο  και στοιχειώνουν το φρούριο ως σήμερα… ☛ Κατά την παραμονή σας στα Σφακιά αξίζει να επισκεφθείτε το απομακρυσμένο παραδοσιακό χωριό Ανώπολη (ο δρόμος είναι γεμάτος στροφές και επικίνδυνος) και τη γέφυρα της Αράδαινας πάνω από το ομώνυμο φαράγγι λίγα χιλιόμετρα μετά το χωριό ☛  Επίσης, αν σας αρέσει το περπάτημα το απομακρυσμένο παραθαλάσσιο χωριό Λουτρό βρίσκεται σε 2 ώρες απόσταση (5,5 χιλιόμετρα) προς τα δυτικά (μπορείτε επίσης να πάτε στο Λουτρό με πλοίο αλλά και με θαλάσσιο ταξί) ☛

Φαγητό : Μπροστά στο λιμάνι των Σφακίων θα βρείτε την ταβέρνα του Νίκου (τηλ : 2825091111) με παραδοσιακή κρητική κουζίνα , ξεχωρίζει το αντικριστό κατσικάκι που ψήνεται σε ειδική κατασκευή απέναντι από την θράκα , το καπνιστό χοιρινό , το ρουστίκ γαμοπίλαφο και η σφακιανή πίτα με μυζήθρα και πασπαλισμένη με μέλι της περιοχής  ☛ Στο χωριό της Ανώπολις βρήκαμε τη χαρά μας στον φούρνο του Γιώργου Ορφανουδάκη (τηλ : 2825091189) ,χωριάτικο σφακιανό ψωμί και αυθεντικά κρητικά παξιμαδοκούλουρα όπως το παξιμάδι της τάβλας, τα ρακοκούλουρα ,τα χαρουποκούλουρα και τις κριθαροκουλούρες . Όλα τα προϊόντα είναι χειροποίητα ψήνονται στον ξυλόφουρνο , έχουν απίστευτη νοστιμιά και σε κανένα δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά ☛ Στην Ανώπολι θα βρείτε και την εξαίσια οικογενειακή ταβέρνα «Ο Πλάτανος»(τηλ : 2825091169)  με την μαγευτική θέα των Λευκών Ορέων που αποτελεί τη χαρά της αυθεντικής κρητικής κουζίνας . Να παραγγείλετε οπωσδήποτε το απόλυτο γευστικό φετίχ την κρεατότουρτα (ένα είδος σκεπαστής αφράτης ζυμαρένιας τούρτας που είναι γεμάτη με μπόλικα κρητικά τυριά, κρέας αρνιού και δυόσμο) , ξεχωρίζει ο κοκκινιστός κόκορας , το χανιώτικο μπουρέκι , το κλασσικό αντικριστό και το γλυκοφάγωτο άγριο σταμναγκάθι που φύεται στα Λευκά Όρη ☛