Κυριακή, 17 Απριλίου 2011

ΑΞΕΧΑΣΤΑ ΜΕΡΗ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΣΤΗ ΖΩΗ ΣΑΣ : Κωνσταντινούπολη ......η Βασιλεύουσα













INFO: Μνήμες και συναισθήματα ξυπνά μια επίσκεψη στην Πόλη. Άλλωστε τα οικοδομήματα στέκουν ακόμη για να θυμίζουν τις δόξες του παρελθόντος και τη μεγαλοπρέπεια του Βυζαντίου.
Η Κωνσταντινούπολη είναι η μόνη πόλη στον κόσμο που βρίσκεται χτισμένη σε δυο ηπείρους και απλώνεται με μεγαλοπρέπεια στις δυο ακτές του Βοσπόρου. Ο Κεράτιος κόλπος χωρίζει την παλιά πόλη από τις περιοχές του Γαλατά και του Πέρα και επίσης ανήκει στις 8 ωραιότερες τοποθεσίες του κόσμου. Η Πόλη διανύει αισίως τον εικοστό έβδομο αιώνα της πολυτάραχης ζωής της, έχει αντέξει σε αμέτρητες πολιορκίες, λεηλασίες, εμφυλίους πολέμους, εξεγέρσεις, λοιμούς, πυρκαγιές, σεισμούς και, τώρα τελευταία, στη λαίλαπα της άναρχης οικοδόμησης ως αποτέλεσμα της σύγχρονης πληθυσμιακής έκρηξης. Ωστόσο, παρά τις διαδοχικές αλλαγές ονόματος, γλώσσας, θρησκείας και πολιτικού καθεστώτος, κατόρθωνε πάντα να κρατά την ταυτότητα και τη μοναδικότητά της, λες και κρύβει μέσα της μια αθάνατη ψυχή. Η Κωνσταντινούπολη απλώνεται πάνω σε επτά λόφους, γι' αυτό λέγεται κι επτάλοφη, έχει όψη χαρακτηριστικά ανατολίτικη, γεμάτη λαμπρά τεμένη και κάθε είδους μνημεία , ναούς κι ανάκτορα, όπως την θρυλική Αγία Σοφία που σήμερα χρησιμοποιείται σαν μουσείο, το Οικουμενικό Πατριαρχείο που εδρεύει στο Φανάρι από τις αρχές του 17ου αιώνα με την περίλαμπρη Βασιλική του Αγίου Γεωργίου στο εσωτερικό του που χρονολογείται από το 1720, το Τοπ-Καπί ,τα θερινά ανάκτορα των σουλτάνων Ντολμά Μπαξέ, το Σουλεϊμανίγιε που είναι το πιο κομψό και πιο όμορφο τζαμί της Κωνσταντινούπολης, αληθινό κομψοτέχνημα χτισμένο απ' το Σουλεϊμάν το Μεγαλοπρεπή στα 1550.
Από τ' ανάκτορα που δεσπόζουν στην Κωνσταντινούπολη κι αποτελούν άλλο γραφικό χαρακτηριστικό της, τα σπουδαιότερα είναι: το Σαράι Μπουρνού, απέραντο εθνολογικό μουσείο σήμερα, όπου υπήρχε και το θησαυροφυλάκιο των σουλτάνων. Το Μπεηλέρμπεη χτισμένο στην ασιατική ακή του Βόσπορου στα 1869.

ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ : ***** Ότι και να έχεις διαβάσει για την Αγία Σοφία, ότι και να σου έχουν διηγηθεί, είναι λίγο μπροστά σε αυτό που αισθάνεσαι όταν βρίσκεσαι κάτω από το θόλο της. Περισυλλογή και δέος. Η αίσθηση ότι εκεί κτυπάει η καρδιά της ορθοδοξίας. Ότι βρίσκεσαι στη Βασιλεύουσα. Το φώς έρχεται από ψηλά από το θόλο και φωτίζει τα λίγα, αλλά εξαιρετικής τέχνης ψηφιδωτά που έχουν σωθεί. Οι κολόνες, πράσινες από τον ναό της Αρτεμης στην Έφεσσο και πορφυρές από το Μπααλμπέκ της Συρίας, στηρίζουν τους τοίχους, κάποτε καλυμμένους από τοιχογραφίες και ψηφιδωτά, και κατεστραμμένους μετέπειτα από τους εικονομάχους, τους Φράγκους ως επί το πλείστον και τέλος τους Τούρκους. Χίλια τετρακόσια χρόνια περίπου ευρωπαϊκής ιστορίας έχουν αφήσει ίχνη μεγαλείου και αθλιότητας στο ναό της Σοφίας του Θεού. ******* Προχωρώντας με τα πόδια λίγο πιο κάτω επισκεπτόμαστε την Δεξαμενή που έχτισε ο Ιουστινιανός , ένα υπόγειο κτίσμα στο οποίο συγκεντρωνόταν νερό για τις ανάγκες του Ιερού Παλατιού που βρισκόταν από την άλλη πλευρά του Ιπποδρόμου. Ίσως το πιο παράξενο μνημείο της πόλης. Ένα δάσος από 338 μαρμάρινες κολόνες που αναδύονται φωτισμένες μέσα από το νερό. Ένας ξύλινος διάδρομος επιτρέπει στον επισκέπτη να διασχίσει το χώρο, ενώ κάπου κάπου πέφτουν στάλες ψηλά από την οροφή και ο θόρυβος αυτός κάνει πιο υποβλητικό το σκοτάδι . ******* Αυτό που οπωσδήποτε πρέπει να δει ο επισκέπτης είναι η Μονή της Χώρας (σήμερα Kariye Muzesi) κοντά στα τείχη, κοντά το Παλάτι του Πορφυρογέννητου, όπου βρίσκονται ίσως τα ωραιότερα ψηφιδωτά. Μέσα σε μία θάλασσα από χρυσές ψηφίδες, ιστορείται με μεγάλη δραματική δύναμη η ζωή της Θεοτόκου από το πρώτο ευαγγέλιο σαν σειρά από στοπ καρέ σε ταινία. Οι διάφορες φάσεις καλύπτουν όλο το νάρθηκα που σώζεται σε άριστη κατάσταση. ******* Η επίσκεψη στο Πέραν τη νέα πόλη που απλώνεται στη δεξιά πλευρά του Κεράτιου κόλπου, είναι ασφαλώς μια ωραιότατη εμπειρία . Εκεί ήταν εγκαταστημένοι οι ξένοι έμποροι, κυρίως Ενετοί και Γενουάτες κι αργότερα επί τουρκοκρατίας, εκεί έμεναν οι ξένες παροικίες κι εκεί συγκεντρώθηκε το μεγαλύτερο μέρος του ελληνικού πληθυσμού της Κωνσταντινούπολης. Σήμερα το Πέραν είναι το πιο εκσυγχρονισμένο τμήμα της πόλης με καθαρά ευρωπαϊκό χαρακτήρα, μεγάλες σύγχρονες οικοδομές, φαρδιούς δρόμους, πλατείες, κήπους, θέατρα, κινηματογράφους και καλή συγκοινωνία. Μεγάλα ξενοδοχεία, όπως το Χίλτον, της δίνουν τη μορφή ωραίας και μοντέρνας πόλης.******** Ο διάπλους του Βοσπόρου πιστεύουμε πως είναι το highlights κάθε εκδρομής σ' όλο το μήκος και των δύο ακτών του βλέπουμε έξοχα συγκροτήματα εξοχικών κατοικιών και πολυτελέστατα ξενοδοχεία με κορυφαίο το «Συρακάν» Εκεί, στο μαγευτικό τοπίο του γαλανού Βόσπορου, που η θαλάσσια λωρίδα του θυμίζει τεράστιο μαγικό ποταμό, βρίσκονται κτισμένα τα ωραιότερα ανάκτορα των Τούρκων σουλτάνων που μας γεμίζουν έκπληξη με την πολυτέλεια και τον πλούτο τους. *******Τέλος στην πολύβουη κλειστή αγορά του Καπαλί Τσαρσί, το μεγάλο παζάρι με τις 4.000 μαγαζιά, τις 78 πύλες και τους 65 δρόμους, ο επισκέπτης θα βρεί χρυσαφικά, δερμάτινα και χιλιάδες άλλες γοητευτικές ανατολίτικες πραμάτειες.


ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ :

Αν βρεθείτε την τελευταία Κυριακή κάθε μήνα στην Πόλη, έχετε μία μοναδική ευκαιρία να παρακολουθήσετε το απόγεμα, τελετή με τους περιστρεφόμενους δερβίσηδες στον Τεκέ των Μεβλεβή, που βρίσκεται στο Πέραν στην έξοδο του μικρού τελεφερίκ. Το θέαμα, θρησκευτική κατάνυξη και απευθύνεται στους πιστούς. Τον Ιούλιο γίνεται στην Πόλη το Διεθνές Φεστιβάλ τζαζ με την συμμετοχή κορυφαίων καλλιτεχνών από την Ευρώπη και την Αμερική . Ξεχωρίσαμε επίσης το Διεθνές Φεστιβάλ Μουσικής και Χορού με παραστάσεις κλασσικής μουσικής ,όπερας και χορού σε ιστορικούς τόπους ,διαρκεί από τα μέσα Ιουνίου μέχρι τα τέλη Ιουλίου .

ΦΑΓΗΤΟ: Για παραδοσιακή κουζίνα (μπουρέκι, πίτες, γιαουρτλού, σαλάτες – προσοχή στις πιπεριές, τρομερά καυτερές) σας προτείνουμε να γευματίσετε στον «Refik» στο Μπέιογλου, ή στον «Παντελή»(άνοιξε κατάστημα και στην Αθήνα πρόσφατα ) μέσα στην Αιγυπτιακή Αγορά (στον πρώτο όροφο με θέα στον Κεράτιο) ή στο Hamdi, στη διπλανή πλατεία. Για ψάρι, ανεβείτε στον Βόσπορο μέχρι το Μπεμπέκ και αναζητείστε το Yeni Gunes, απλό εστιατόριο με εξαιρετικό ψάρι. Τέλος, για εξαιρετική εμπειρία με παραδοσιακή οθωμανική κουζίνα και ανατολίτικη χλιδή , δοκιμάστε το εστιατόριο Tugra του ξενοδοχείου Ciragan. Φίνες και ιδιαίτερες γεύσεις υπό τους ήχους μουσικής της οθωμανικής αυλής από τέσσερις νεαρές μουσικούς, με θέα στον Βόσπορο. Επίσης σώζεται μέχρι σήμερα το σπίτι της Λωξάνδρας στο ισόγειο του οποίου λειτουργεί η ομώνυμη ταβέρνα με υπέροχα Πολίτικα εδέσματα ,εμείς προτιμήσαμε το Άδανα κεμπάπ ,το γιαλαντζί ντολμά, και το κούς-κούς με πιπεριές.


ΠΟΛΙΤΙΚΟΣ ΠΕΙΡΑΣΜΟΣ : Μπορεί ένα κομμάτι μπακλαβά δυο μόλις εκατοστών να εξιτάρει και τις πέντε σας αισθήσεις ; Αν δεν το πιστεύετε τότε στην επόμενη επίσκεψη σας στη Κωνσταντινούπολη πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τον περίφημο μπακλαβά του Karakoy Gulluglou….. δεν είναι άλλωστε τυχαίο πως το Ζαχαροπλαστείο του Karakoy Gulluglou εγκατεστημένο στις όχθες του Βοσπόρου από το 1949 αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή γευστικά αξιοθέατα για τουρίστες και ντόπιους. Αν θέλετε βέβαια να περιπλανηθείτε περισσότερο στους απολαυστικούς πειρασμούς της Ανατολής σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το σαραγλί, το εκμέκ κανταΐφι , το καζάν ντιπί και το ταουκιοκσού (που φτιάχνετε από στήθος κόκορα) . Η πεμπτουσία της απόλαυσης ……

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου